Restaurante Alfonso Mira

Alfonso comienza su formación como cocinero en el CdT de Benidorm. Más tarde viaja a San Sebastián para ponerse a las órdenes de Martín Berasategui, que despierta en él sus cualidades más vanguardistas.

En el 2000 vuelve a Aspe, para encargarse de la cocina del Rte. Castillo del Rio. En 2002 comienza un nuevo proyecto, el Rte. Lavid, con su hermano Teo. Ocho años después, el restaurante cambia de nombre, adoptando el de Alfonso.

Hoy, totalmente consolidado, Alfonso Mira nos ofrece su magnífica cocina mediterránea, de temporada y llena de matices. En LMG 2010, el restaurante recibe el Premio “A la difusión de los vinos D.O. Alicante”.

En 2011 queda finalista para los premios Plato10 y obtiene el premio a la Mejor Tapa Maridada en el “Concurso de Tapas, Salazones y Vinos D.O. Alicante”. En 2015 recibe el premio “Mejor Cocina Autóctona de la Provincia” en los Premios Plato10.

Actualmente es ponente en congresos gastronómicos como Gastro-Alicante y LMG.