Antonio Arrabal nace en Barcelona pero con apenas dos meses se traslada a vivir a Zaragoza. Allí se forma y comienza su carrera profesional. Tras pasar por varias ciudades españolas formándose en diversos restaurantes, en 2002 se traslada a Burgos donde se consolida como jefe de cocina del Hotel Abba y donde permanece hasta enero de 2016. Antonio ha ido absorbiendo lo mejor de cada lugar por donde pasó y esa riqueza de influencias la transmite en cada plato.

A lo largo de su trayectoria ha participado en varios campeonatos gastronómicos nacionales e internacionales ganando muchos de ellos, como por ejemplo, el Bocuse D’or en 2007, Joven Cocinero Aragonés en 2010 y 2012, Madrid-Fusión en 2011, 2012 y 2014, Nestle Culinary Cup Santo Domingo y Creme Unilever en 2012 y el de mayor repercusión mediática, Top Chef, donde fue segundo finalista en la primera edición. Actualmente compagina la gestión de su restaurante en Burgos, La Jamada, con el asesoramiento a otras empresas de restauración y la dirección de campeonatos gastronómicos en Castilla León.