Restaurante Cal Paradís

Miguel Barrera nace a principios de los60 e n Vall d’Alba, Castellón. En 1973 comienza a dar sus primeros pasos en el mundo de la restauración en el restaurante que sus padres fundaron con el nombre El Paraíso. Antes de convertirse en cocinero profesional, estudia Magisterio por deseo familiar.

Al finalizar la carrera, y con el deber ya cumplido, se matricula en la Escuela de Hostelería de Castellón para más tarde incorporarse de forma definitiva al negocio familiar. El momento del cambio llega en 2004, cuando junto a su mujer Ángela, levanta sobre los cimientos del antiguo Paraíso un nuevo espacio más moderno, dinámico y funcional donde dar rienda suelta a sus inquietudes culinarias, Cal Paradís.

Desde entonces ha sido galardonado como Restaurante Revelación de la Comunidad Valenciana en 2013, ha obtenido una estrella Michelín y dos Soles Repsol. Además, en la Guía Michelín 2018 figura con la distinción Bib Gourmand su nuevo proyecto, el restaurante ReLevante en Castellón.