Restaurante Audrey’s

Nacido en Valencia en 1979, Rafa inicia su formación en el CdT de Denia. Al acabar sus estudios viaja a Lasarte para incorporarse al equipo de cocina de Martín Berasategui, de allí pasa a Barcelona con Fermí Puig en el Restaurante Drolma, y un tiempo después viaja a la París para trabajar con el gran Joel Robuchon.

Finalizado su periodo de aprendizaje  vuelve para hacerse cargo de la cocina del restaurante familiar. En 2010 abre, gracias a su mujer, un pequeño restaurante, Joel Bistronómico, con el que cosecha muchos reconocimientos, como por ejemplo, Restaurante Revelación, Cocinero Revelación de la Comunidad Valenciana y

Mejor Barra de Tapas de España en el Congreso LMG. En 2014 Giorgio Ascolese le ficha para la cadena AR hoteles con el fin de poner en marcha un nuevo proyecto, el restaurante Audrey´s by Rafa Soler que con solo tres años de vida ya ha sido nombrado Mejor Restaurante de Lujo de Europa en Hotel y ha obtenido su primera y merecida Estrella Michelín.