3ª JORNADA XIX EGAM – RESTAURANTE LOS MELLIZOS – 14:00h

APERITIVO DE BIENVENIDA

Paella aspense de arroz con conejo y caracoles al sarmiento de Alfonso Mira 

Vermut y Cerveza Artesana Alfonso Mira 

Bolos 

Concha fina 

Tortillas de bacalao con miel de caña 

Adobo 

Pulpo a la malagueña 

Manzanilla Solear (Palomino Fino) Bodegas Barbadillo (D.O. manzanilla- Sanlucar de Barrameda) 

ENTRANTES EN MESA

Gamba blanca 

Coquinas 

Caballa escabechada 

Boquerones victorianos 

Pimientos asados 

PLATO PRINCIPAL 

Espeto de dorada 

POSTRE 

Piononos con  chocolate y helado de turrón 

BODEGA Y ARMONÍA

Semsum2 (Macabeo/ Moscatel) Bodegas Casa Corredor (D.O. Alicante) 

Llopart Brut Nature Reserva (Xarel-Lo, Parellada, Viura y Chardonnay) Bodegas Llopart (Corpinnat) 

Alagú Rose (Forcallat) Bodegas Casa Corredor 

Viña Ulises (Giró) Bodegas Felipe Gutierrez de la Vega (Alicante) 

Fondillón 1996 (Monastrell) Bodegas Monovar (D.O. Alicante) 

Colaboradores XIX Encuentro Gastronómico Alfonso Mira

Alfonso Mira

Restaurante Alfonso Mira

Manuel Perea

Restaurante Los Mellizos

Patrocinadores del XIX Encuentro Gastronómico Alfonso Mira